舌尖安全，“食”刻坚守 ——娲城街道开展校园餐厅食品安全检查工作

为进一步加强辖区校园食品安全监管，及时排查校园食品安全风险，3月2日，娲城街道联合城区中心校、市场监管所开展校园餐厅食品安全大检查。

此次检查，由党工委书记许克学亲自带队，先后深入辖区新兴学校、西华二中、城关中学等学校餐厅后厨，检查了学校餐厅的食品安全，针对餐厅内的后厨加工间、清洗间、烹饪间、备餐间等设施设备和环境卫生进行逐一检查，详细查看了餐饮从业人员的健康证有无过期、缺失，食品安全管理人员的培训记录，原材料的采购及进货台账记录是否及时，并对餐厅的环境卫生和餐具清洗消毒等环节存在的安全隐患进行排查。同时，就餐厅使用食品添加剂等风险点进行了重点检查，保证学校餐厅食品安全合规达标。

在食堂环境卫生方面，检查人员强调要保证食堂地面、灶台储物柜及各个角落的干净卫生，生熟食品要分开储存。在食品原料安全方面，检查人员强调要保存好食品原材料采购及索票凭证，禁止使用来源不明、超过保质期的食品原材料、食品添加剂及相关产品。

各餐厅总体上环境卫生良好、食品采购储存和消毒措施等各方面符合相关规范。但也存在例如部分餐桌墙面油垢较多等问题，餐厅负责人已督促相关工作人员进行整改优化。同时要求各学校积极开展校园餐厅卫生安全自查，消除各类食品安全隐患，保障师生饮食安全。

下一步，娲城街道将继续对辖区学校餐厅开展专项检查，为每位师生的食品安全保驾护航。